2004년 조리기능사 5회차 8번

Question

중금속에 의한 화학적 식중독의 주요한 원인물질과 가장 관계가 적은 것은?

Accepted Answer

중금속 식중독은 수은, 납, 카드뮴 등 유해한 중금속이 식품을 통해 체내에 축적되어 발생하는 질병입니다. 이 중 금은 독성이 낮아 중금속 식중독의 주요 원인 물질로 간주되지 않습니다. 따라서 보기 중 금이 가장 관계가 적습니다.

2004년 조리기능사 5회차 8번 - 기출문제 및 해설