2007년 조리기능사 1회차 13번 - 기출문제 및 해설
문제 1
용어에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
소독: 병원성 세균을 제거하거나 감염력을 없애는 것
2.
멸균: 모든 세균을 제거하는 것
3.
방부: 모든 세균을 완전히 제거하여 부패를 방지하는 것
4.
자외선 살균: 살균력이 가장 큰 250~260nm의 파장을 써서 미생물을 제거하는 것
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