2007년 조리기능사 1회차 12번 - 기출문제 및 해설
문제 1
화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은?
1.
제조과정 중에 혼합되는 유해 중금속
2.
기구, 용기, 포장 재료에서 용출 이행하는 유해물질
3.
식품자체에 함유되어 있는 동식물성 유해물질
4.
제조, 가공 및 저장 중에 혼입된 유해 약품류
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