2008년 조리기능사 4회차 22번 - 기출문제 및 해설
문제 1
잼 또는 젤리를 만들 때 설탕의 양으로 가장 적합한 것은?
1.
20 ~ 25%
2.
40 ~ 45%
3.
60 ~ 65%
4.
80 ~ 85%
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