2008년 조리기능사 2회차 27번

Question

콩, 쇠고기, 달걀 중에 공통적으로 들어있는 주급원 영양소는?

Accepted Answer

콩, 쇠고기, 달걀은 모두 우리 몸의 성장과 유지에 필수적인 **단백질**을 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질은 근육, 피부, 머리카락 등 신체 조직을 구성하는 주요 성분이며, 효소나 호르몬의 형태로 생명 활동을 조절하는 역할도 합니다. 따라서 이 세 가지 식품은 훌륭한 단백질 공급원이라고 할 수 있습니다.

2008년 조리기능사 2회차 27번 - 기출문제 및 해설

문제 1