2009년 조리기능사 1회차 33번 - 기출문제 및 해설
문제 1
계란 후라이를 하기 위해 후라이팬에 계란을 깨뜨려 놓았을 때 다음 중 가장 신선한 달걀은?
1.
난황이 터져 나왔다.
2.
난백이 넓게 퍼졌다.
3.
난황은 둥글고 주위에 농후난백이 많았다.
4.
작은 혈액덩어리가 있었다.
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