2013년 조리기능사 4회차 9번 - 기출문제 및 해설
문제 1
우리나라에서 간장에 사용할 수 있는 보존료는?
1.
프로피온산(propionic acid)
2.
이초산나트륨(sodium diacetate)
3.
안식향산(benzoic acid)
4.
소르빈산(sorbic acid)
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