2013년 조리기능사 4회차 5번 - 기출문제 및 해설
문제 1
알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은?
1.
아세토인(acetoin), 살모넬라균
2.
지방(fat), 장염 비브리오균
3.
엔테로톡신(enterotoxin), 포도상구균
4.
히스타민(histamine), 모르가니균
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