2010년 제빵기능사 5회차 52번 - 기출문제 및 해설
문제 1
일반적으로 식품의 저온 살균온도로 가장 적합한 것은?
1.
20 ~ 30℃
2.
60 ~ 70℃
3.
100 ~ 110℃
4.
130 ~ 140℃
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