2008년 제빵기능사 4회차 39번 - 기출문제 및 해설
문제 1
이스트에 질소 등의 영양을 공급하는 제빵용 이스트 푸드의 성분은?
1.
칼슘염
2.
암모늄염
3.
브롬염
4.
요오드염
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