2010년 제과기능사 4회차 40번 - 기출문제 및 해설
문제 1
비터 초콜릿(Bitter chocolate) 32% 중에는 코코아가 약 얼마 정도 함유 되어 있는가?
1.
8%
2.
16%
3.
20%
4.
24%
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