2010년 제과기능사 2회차 16번 - 기출문제 및 해설
문제 1
도넛을 글레이즈할 때 글레이즈의 적정한 품온은?
1.
24 ∼ 27˚C
2.
28 ∼ 32˚C
3.
33 ∼ 36˚C
4.
43 ∼ 49˚C
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