2007년 제과기능사 1회차 6번 - 기출문제 및 해설
문제 1
슈 제조시 굽기 중간에 오븐 문을 자주 열어주면 완제품은 어떻게 되는가?
1.
껍질색이 유백색이 된다.
2.
부피 팽창이 적게 된다.
3.
제품 내부에 공간이 크게 된다.
4.
울퉁불퉁하고 벌어진다.
💡 로그인하면 학습 진행률이 자동으로 저장되고, 북마크와 오답노트를 사용할 수 있습니다.
이전
다음