2019년 식품기사 1회차 47번 - 기출문제 및 해설
문제 1
수산 건조식품 중 소건품에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
얼려서 건조한 것
2.
소금에 절여서 건조한 것
3.
찌거나 삶아서 건조한 것
4.
조미하지 않고 원료를 그대로 건조한 것
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