2016년 식품기사 2회차 31번 - 기출문제 및 해설
문제 1
TBA시험은 무엇을 측정하고자 하는 것인가?
1.
필수지방산의 함량
2.
지방의 함량
3.
유지의 불포화도
4.
유지의 산패도
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