문제 #33773

Question

식품위해요소중점관리기준이라 불리는 위생관리 시스템은?

Accepted Answer

식품위해요소중점관리기준은 **HACCP** (Hazard Analysis and Critical Control Points)이라고 불립니다. 이는 식품 생산 과정에서 발생할 수 있는 유해 요소를 사전에 파악하고, 이를 효과적으로 관리하기 위한 과학적인 위생 관리 시스템입니다. HACCP는 식품의 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 합니다.

문제 1