2017년 조주기능사 2회차 7번 - 기출문제 및 해설
문제 1
맥주용 보리의 조건이 아닌 것은?
1.
껍질이 얇아야 한다.
2.
담황색을 띠고 윤기가 있어야 한다.
3.
전분 함유량이 적어야 한다.
4.
수분 함유량이 13% 이하로 잘 건조되어야 한다.
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