2012년 조주기능사 3회차 37번

Question

레몬이나 과일 등의 가니쉬를 으깰 때 쓰는 목재로 된 기구는?

Accepted Answer

레몬이나 과일 등을 으깨 향을 추출하는 데 사용하는 목재 기구는 **우드 머들러(Wood Muddler)**입니다. 머들러는 칵테일 제조 시 재료의 풍미를 끌어내기 위한 핵심 도구로, 특히 과일이나 허브를 으깰 때 사용됩니다. 칵테일 픽은 꼬치, 푸어러는 병 입구에 끼워 따르는 도구, 아이스 페일은 얼음을 담는 통으로, 문제의 설명과는 관련이 없습니다.

2012년 조주기능사 3회차 37번 - 기출문제 및 해설

문제 1