2007년 조리기능사 4회차 46번

Question

“밥, 시금치국, 삼치조림, 김구이, 사과“ 의 식단에서 부족한 영양소는?

Accepted Answer

이 식단은 밥(탄수화물), 시금치국(비타민, 무기질), 삼치조림(단백질, 지질), 김구이(무기질) 등으로 구성되어 있습니다. 하지만 뼈 건강에 필수적인 칼슘 섭취가 부족할 수 있습니다. 따라서 칼슘이 부족한 영양소입니다.

2007년 조리기능사 4회차 46번 - 기출문제 및 해설