2008년 조리기능사 4회차 56번

Question

석탄산계수가 2이고, 석탄산의 희석배수가 40배인 경우 실제 소독약품의 희석배수는?

Accepted Answer

석탄산계수란 소독제의 살균력을 석탄산과 비교한 값으로, 석탄산계수가 2라는 것은 해당 소독약품이 석탄산보다 2배 강력하다는 의미입니다. 석탄산의 희석배수가 40배라는 것은 석탄산으로 40배 희석했을 때 소독 효과가 나타난다는 뜻입니다. 따라서 실제 소독약품은 석탄산보다 2배 강력하므로, 동일한 소독 효과를 내기 위해서는 석탄산보다 2배 덜 희석해도 됩니다. 즉, 40배 / 2 = 20배가 아니라, 석탄산계수가 2배 강하므로 희석배수는 40배 * 2 = 80배가 됩니다. **핵심 개념:** 석탄산계수는 소독제의 상대적인 살균력을 나타내며, 이 값이 클수록 소독력이 강합니다. 따라서 석탄산계수가 높은 소독약품은 더 적은 양으로도 동일한 소독 효과를 낼 수 있으므로, 희석배수는 석탄산계수에 비례하여 증가합니다.

2008년 조리기능사 4회차 56번 - 기출문제 및 해설

문제 1