2013년 조리기능사 2회차 18번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품의 성분을 일반성분과 특수성분으로 나눌 때 특수성분에 해당하는 것은?
1.
탄수화물
2.
향기성분
3.
단백질
4.
무기질
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