2013년 조리기능사 5회차 35번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품조리의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
1.
식품이 지니고 있는 영양소 손실을 최대한 적게 하기 위해
2.
각 식품의 성분이 잘 조화되어 풍미를 돋구게 하기 위해
3.
외관상으로 식욕을 자극하기 위해
4.
질병을 예방하고 치료하기 위해
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