2011년 제빵기능사 1회차 32번

Question

다음 혼성주 중 오렌지 성분을 원료로 하여 만들지 않는 것은?

Accepted Answer

정답은 2번 마라스키노입니다. 마라스키노는 체리(마라스카 체리)를 원료로 하는 리큐르이며, 나머지 보기들은 모두 오렌지 껍질을 사용하여 만들어집니다. 핵심 개념은 각 혼성주의 주요 원료를 파악하는 것입니다.

2011년 제빵기능사 1회차 32번 - 기출문제 및 해설