2009년 제빵기능사 1회차 8번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 중 버터크림 당액 제조시 설탕에 대한 물 사용량으로 알맞은 것은?
1.
25%
2.
80%
3.
100%
4.
125%
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