2007년 제빵기능사 5회차 9번 - 기출문제 및 해설
문제 1
언더 베이킹(under baking)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
낮은 온도에서 굽는 것이다.
2.
중앙부분이 익지 않는 경우가 많다.
3.
윗면이 갈라지기 쉽다.
4.
속이 거칠어지기 쉽다.
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