2011년 제과기능사 4회차 36번

Question

다음에서 탄산수소나트륨(중조)이 반응에 의해 발생하는 물질이 아닌 것은?

Accepted Answer

탄산수소나트륨(중조)은 산과 반응하면 이산화탄소(CO₂), 물(H₂O), 그리고 탄산나트륨(Na₂CO₃)을 생성합니다. 에탄올(C₂H₅OH)은 이러한 일반적인 반응에서 생성되는 물질이 아닙니다. 따라서 정답은 3번 에탄올입니다.

2011년 제과기능사 4회차 36번 - 기출문제 및 해설