2007년 제과기능사 4회차 11번 - 기출문제 및 해설
문제 1
생크림 기포시 품온으로 가장 알맞은 것은?
1.
-10 ~ -1 ℃
2.
1 ~ 10℃
3.
15 ~ 25 ℃
4.
27 ~ 37 ℃
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