2022년 조주기능사 2회차 23번 - 기출문제 및 해설
문제 1
메뉴 계획자가 우선적으로 고려해야 하는 사항으로서 적절하지 못한 것은?
1.
고객의 경제적・사회적 위치 파악
2.
원가와 수익성 관계
3.
설비 및 수용능력
4.
원활한 재료의 구입과 공급
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