2022년 조주기능사 2회차 12번

Question

비터(Bitters)가 사용되지 않는 칵테일은?

Accepted Answer

정답은 1번 코스모폴리탄입니다. 코스모폴리탄은 보드카, 크랜베리 주스, 라임 주스, 트리플 섹을 주재료로 하는 상큼한 칵테일로, 비터가 사용되지 않습니다. 반면 맨해튼, 올드 패션드, 네그로니는 각각 위스키, 진, 캄파리를 베이스로 하며 비터가 필수적으로 사용되어 칵테일의 풍미와 균형을 잡아주는 역할을 합니다.

2022년 조주기능사 2회차 12번 - 기출문제 및 해설

문제 1