2021년 조주기능사 1회차 20번

Question

식음료 서비스의 특성이 아닌 것은?

Accepted Answer

식음료 서비스의 특성이 아닌 것은 '신속성'입니다. 식음료 서비스는 무형성(눈에 보이지 않음), 생산과 소비의 동시성(만들어지는 동시에 소비됨), 이질성(매번 서비스 품질이 달라질 수 있음)과 같은 특성을 가집니다. 반면 신속성은 필수적인 특성이라기보다는 서비스 품질을 결정하는 한 요소일 뿐, 모든 식음료 서비스가 반드시 신속해야 하는 것은 아닙니다.

2021년 조주기능사 1회차 20번 - 기출문제 및 해설

문제 1