2012년 조주기능사 3회차 16번

Question

알코올성 음료 중 성질이 다른 하나는?

Accepted Answer

이 문제는 알코올성 음료의 종류를 구분하는 문제입니다. 정답은 3번 보드카입니다. **핵심 개념:** * **리큐르 (Liqueur):** 1, 2, 4번은 모두 리큐르에 속합니다. 리큐르는 증류주에 과일, 향신료, 허브, 크림 등을 첨가하여 맛과 향을 더하고 설탕을 넣어 단맛을 낸 술입니다. 커피 리큐르인 칼루아와 티아 마리아, 아니스 향이 나는 아니세트가 대표적입니다. * **증류주 (Spirit/Distilled Spirit):** 보드카는 곡물이나 감자 등을 발효시켜 만든 술을 증류한 것으로, 다른 첨가물 없이 순수한 알코올과 물로 이루어져 있어 맛과 향이 거의 없습니다. 따라서 보드카는 다른 보기들과 달리 첨가물을 넣어 맛과 향을 낸 리큐르가 아닌, 순수한 증류주라는 점에서 성질이 다릅니다.

2012년 조주기능사 3회차 16번 - 기출문제 및 해설

문제 1