2011년 조주기능사 5회차 32번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식료와 음료를 원가관리 측면에서 비교할 때 음료의 특성에 해당하지 않는 것은?
1.
저장 기간이 비교적 길다.
2.
가격 변화가 심하다.
3.
재고조사가 용이하다.
4.
공급자가 한정되어 있다.
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