2011년 조주기능사 5회차 33번

Question

접객 서비스의 책임자로 접객원들의 교육훈련 및 관리를 담당하며 접객 서비스 업무를 수행하는 종사원은?

Accepted Answer

정답은 **3번 바 캡틴(Bar Captain)**입니다. 바 캡틴은 바텐더들을 직접 관리하고 교육하며, 접객 서비스 전반의 질을 책임지는 역할을 합니다. F&B 매니저는 레스토랑 전체를 총괄하고, 바 매니저는 바 전체의 운영을 담당하며, 바텐더는 직접 음료를 제조하고 고객에게 서비스를 제공하는 종사원입니다. 따라서 접객원들의 교육 훈련 및 관리, 그리고 서비스 업무 수행까지 담당하는 핵심 개념에 가장 부합하는 것은 바 캡틴입니다.

2011년 조주기능사 5회차 33번 - 기출문제 및 해설

문제 1