2004년 조리기능사 5회차 6번

Question

다음 중 감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은?

Accepted Answer

정답은 1번 살모넬라 식중독입니다. 살모넬라균은 살아있는 세균 자체를 섭취하여 감염을 일으키는 **감염형 식중독**의 대표적인 예입니다. 반면, 2번과 3번은 세균이 생산한 **독소**에 의해, 4번은 곰팡이가 생산한 **독소**에 의해 발생하는 식중독입니다. 따라서 살아있는 세균 자체의 감염이 핵심인 감염형 식중독은 살모넬라 식중독입니다.

2004년 조리기능사 5회차 6번 - 기출문제 및 해설

문제 1