2004년 조리기능사 5회차 1번

Question

의약으로서 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물은 무엇을 정의한 것인가?

Accepted Answer

의약품으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물은 '식품'으로 정의됩니다. 식품은 영양을 공급하거나 맛을 즐기기 위해 섭취하는 모든 물질을 포괄하는 넓은 개념입니다. 따라서 의약품의 효능을 목적으로 섭취하는 것이 아닌 일반적인 모든 먹거리는 식품에 해당합니다.

2004년 조리기능사 5회차 1번 - 기출문제 및 해설