2004년 조리기능사 4회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
대합조개의 독성분은?
1.
솔라닌(solanine)
2.
콜린(choline)
3.
삭시톡신(saxitoxin)
4.
무스카린(muscarine)
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