2004년 조리기능사 1회차 8번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 식품과 독성분의 관계가 틀린 것은?
1.
독보리-테물린(temuline)
2.
섭조개 - 삭시톡신(saxitoxin)
3.
복어 - 베네루핀(venerupin)
4.
독버섯 - 무스카린(muscarine)
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