2005년 조리기능사 4회차 4번

Question

식품위생법상 화학적 합성품의 정의는?

Accepted Answer

식품위생법상 화학적 합성품은 단순히 화학 반응을 일으켜 얻은 물질이 아니라, **화학적 수단을 통해 원소나 화합물에 분해 반응 외의 화학 반응을 일으켜 얻어진 물질**을 의미합니다. 이는 천연물이 아닌 인위적인 화학 공정을 거쳐 생산된 물질임을 강조하는 핵심 개념입니다. 따라서 1번이 정답이며, 이는 화학적 합성품을 다른 물질과 구분하는 중요한 기준이 됩니다.

2005년 조리기능사 4회차 4번 - 기출문제 및 해설

문제 1