2006년 조리기능사 4회차 49번 - 기출문제 및 해설
문제 1
다음 각 영양소와 그 소화효소의 연결이 옳은 것은?
1.
무기질 - 트립신(trypsin)
2.
지방 - 아밀라아제(amylase)
3.
단백질 - 리파아제(lipase)
4.
당질 - 프티알린(ptyalin)
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