2006년 조리기능사 1회차 20번

Question

필수 아미노산이 아닌 것은?

Accepted Answer

인체는 스스로 합성할 수 없어 반드시 외부에서 섭취해야 하는 아미노산을 필수 아미노산이라고 합니다. 메티오닌, 트레오닌, 라이신은 모두 필수 아미노산에 해당합니다. 반면 클루타민산은 인체가 자체적으로 합성할 수 있는 비필수 아미노산이므로 정답입니다.

2006년 조리기능사 1회차 20번 - 기출문제 및 해설