2009년 조리기능사 5회차 40번

Question

우리나라의전통적인 향신료가 아닌 것은?

Accepted Answer

우리나라 전통 향신료가 아닌 것은 **팔각**입니다. 팔각은 중국 요리에서 주로 사용되는 향신료로, 우리나라에서는 전통적으로 사용되지 않았습니다. 겨자, 생강, 고추는 우리나라 요리에 오랫동안 사용되어 온 대표적인 전통 향신료입니다.

2009년 조리기능사 5회차 40번 - 기출문제 및 해설