2009년 조리기능사 5회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
사용이 허가된 발색제는?
1.
폴리 아크릴산 나트륨
2.
알긴산 프로필렌 글리콜
3.
카르복시 메틸 스타치 나트륨
4.
아질산 나트륨
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