2009년 조리기능사 4회차 17번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품의 분류에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
식품은 수분과 고형물로 나눌 수 있다.
2.
고형물은 유기질과 무기질로 나누어진다.
3.
유기질은 조단백질, 조지방, 탄수화물, 비타민으로 나누어진다.
4.
조단백질은 조섬유와 당질로 나누어진다.
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