2010년 조리기능사 5회차 10번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은?
1.
살균효과를 증대시키기 위해 역성 비누 액에 일반 비누 액을 섞어 사용한다.
2.
팔에서 손으로 씻어 내려온다.
3.
손을 씻은 후 비눗물을 흐르는 물에 충분히 씻는다.
4.
역성 비누원액을 몇 방울 손에 받아 30초 이상 문지르고 흐르는 물로 씻는다.
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