2011년 조리기능사 5회차 3번 - 기출문제 및 해설
문제 1
자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은?
1.
사용법이 간단하다.
2.
조사대상물에 거의 변화를 주지 않는다.
3.
잔류효과는 없는 것으로 알려져 있다.
4.
유기물 특히 단백질이 공존시 효과가 증가한다.
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