2012년 조리기능사 2회차 56번

Question

만성중독시 비점막 염증, 피부궤양, 비중격천공 등의 증상을 나타내는 것은?

Accepted Answer

크롬은 만성적으로 노출될 경우 비점막 염증, 피부궤양, 심하면 비중격 천공까지 일으킬 수 있는 독성 물질입니다. 이는 크롬이 점막과 피부에 자극을 주고 단백질과 결합하여 조직 손상을 유발하기 때문입니다. 따라서 만성 중독 증상을 보이는 대상 물질로 크롬이 정답입니다.

2012년 조리기능사 2회차 56번 - 기출문제 및 해설