2013년 조리기능사 2회차 7번 - 기출문제 및 해설
문제 1
식품첨가물이 갖추어야 할 조건으로 옳지 않은 것은?
1.
식품에 나쁜 영향을 주지 않을 것
2.
다량 사용하였을 때 효과가 나타날 것
3.
상품의 가치를 향상시킬 것
4.
식품성분 등에 의해서 그 첨가물을 확인할 수 있을 것
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