2013년 조리기능사 5회차 11번

Question

식품 등의 표시기준에 의해 표시해야 하는 대상성분이 아닌 것은?

Accepted Answer

식품 등의 표시기준에 따라 영양성분 표시 대상에는 나트륨, 지방, 열량이 포함됩니다. 하지만 칼슘은 의무 표시 대상 성분이 아닙니다. 따라서 정답은 4번 칼슘입니다. 핵심 개념은 식품 영양성분 표시 의무 대상 여부입니다.

2013년 조리기능사 5회차 11번 - 기출문제 및 해설