2014년 조리기능사 1회차 48번 - 기출문제 및 해설
문제 1
생선튀김의 조리법으로 가장 알맞은 것은?
1.
180도에서 2~3분간 튀긴다.
2.
150도에서 4~5분간 튀긴다.
3.
130도에서 5~6분간 튀긴다.
4.
200도에서 7~8분간 튀긴다.
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