2015년 조리기능사 1회차 2번 - 기출문제 및 해설
문제 1
복어 중독을 일으키는 독성분은?
1.
테트로도톡신(tetrodotoxin)
2.
솔라닌(solanine)
3.
베네루핀(venerupin)
4.
무스카린(muscarine)
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